[微课堂] 凤凰单丛的采摘 《中国凤凰单丛》这是一本有关凤凰茶的书籍出版于2022年4月,2023年12月第2次印刷隆铭 柯定国 著该书被中国工程院院士刘仲华、广东省农业科学院茶叶研究所所长操君喜、单丛“茶仙”黄瑞光高度赞誉及肯定。
凤凰单丛的采摘
潮州凤凰山区,现在己经临近采摘春茶时节,茶农正在做相关准备工作。凤凰单丛的采摘,以新梢茶叶嫩老论,中开面为适采期。在采摘天气选择上,晴天采,露水未消不采,雨天不采。如果茶叶大面积处于适采期,人工不足,露水未消也采;雨不停,只能冒雨采。新梢叶片,分真叶、鱼叶、鳞片(鳞叶)。采茶,采的是真...